北方板栗:其共同特點是果形?。▎喂骄?克左右),肉質糯性,含糖量高(一般在20%左右),淀粉含量低,蛋白質含量高,果皮有光澤,澀皮易剝離。適宜作糖炒票子。栗太郎
栗太郎主要分布在華北各省的燕山及太行山區,包括河北、北京、山東、江蘇北部、河南北部、陜西及甘肅的部分地區。適應冷涼、干燥的氣候。選擇晴天采摘,栗果要干,選出球大色濃,飽滿完整,無病蟲害的栗果,貯藏在陰涼通風的室內。
先在干燥的地上鋪一層10厘米厚的河沙,然后將栗球上堆,以堆1米為適宜厚度,上面再加蓋一層稻草,每月翻動檢查一次,保持上下濕度均勻。其品種耐寒、耐旱。壽命長達300年。板栗是我國特有的優良干果樹種,果實是一各著名干果,木本糧食。