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栗太郎不僅香甜可口，而且營養價值高，是一種很好的食品。天津甘栗主要輸往日本、澳大利亞、菲律賓、泰國、新加坡及港澳等地。生粉的用途很廣，可以作炒菜時的調料，也可以做涼粉，還能用來攤煎餅。
清洗通過分級后，再用潔凈流動的清水進行清洗，使其去污去塵。清洗干凈后，將栗肉用無毒塑料盒（無蓋）盛裝，送入-40℃的冷庫中速凍2小時，然后取出送入-18℃的冷庫進行貯藏。
甘栗主產于燕山山脈、長城腳下的河北省境內的遵化、遷西、興隆、寬城等地段。為堅果，以果形秀美，風味獨特著稱，富含淀粉、蛋白質、脂肪、糖份、熱能及多種維生素和微量元素。冰箱冷凍法：栗子煮熟后，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。栗太郎哪家好?
