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              栗太郎
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              甘栗加工用的甘栗與板栗有哪些不同

              2022-12-02 13:45:02

              甘栗加工用的甘栗是一種香甜佳果,據記載公元前栗樹在我國就已廣有栽培,早為人民食用。天津甘栗產地集中在薊縣小港、小營等鄉。其實北京、唐山、承德等地的山區,也生長大量栗樹,所產栗子,品質特優,因為過去這些地區生產的栗子一直由天津口岸出口,故名天津甘栗(在日本,名為“天津板栗”)。板栗(學名:Castanea mollissima),又名栗、板栗、栗子、風臘,是殼斗科栗屬的植物。


              栗子營養豐富,維生素C含量比西紅柿還要高,更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質也很全面,有鉀、鋅、鐵等,雖然含量沒有榛子高,但仍比蘋果等普通水果高得多,尤其是含鉀量比蘋果高出3倍。甘栗主產于燕山山脈、長城腳下的河北省境內的遵化、遷西、興隆、寬城等地段。為堅果,以果形秀美,風味獨特著稱,富含淀粉、蛋白質、脂肪、糖份、熱能及多種維生素和微量元素。


              甘栗加工用的甘栗與板栗有哪些不同


              甘栗一般指的是歐洲栗,原產于歐洲東南部與小亞細亞,現已廣泛種植于歐洲各地 。甘栗樹是歐洲的鄉土樹種,非洲北部和亞洲西部也有分布。它的堅果可食,樹種優良,可用來當建筑、做家具等細工木用材。


              板栗除我國青海、寧夏、新疆、海南等少數省區外,廣布南北各地進行種植 。板栗種植對土壤要求不高,除特殊沙土和粘土外,都可以生長,以沙壤土為好。板栗樹花期時的微風有助栗樹傳粉,但栗樹抗風力較弱,且不耐煙害,易在化工廠附近進行種植,如果環境污染,栗樹易受到傷害。


              甘栗是一種香甜佳果,據記載公元前栗樹在我國就已廣有栽培,早為人民食用。天津甘栗產地集中在薊縣小港、小營等鄉。其實北京、唐山、承德等地的山區,也生長大量栗樹,所產栗子,品質特優,因為過去這些地區生產的栗子一直由天津口岸出口,故名天津甘栗(在日本,名為“天津板栗”),主要輸往日本、澳大利亞、菲律賓、泰國、新加坡及港澳等地。


              甘栗加工

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